Durante una semana, Biarritz será el testigo de las evoluciones artísticas en América Latina. En la sección de cine, eje principal del Festival, podrán descubrir, a través de homenajes y retrospectivas, cortos, largometrajes y documentales inéditos así como ciertas películas cultas de estas cinematografías. En total se proyectarán más de 100 películas realizadas en el 2005/06: largos y cortometrajes latinoamericanos, así como películas del año fuera de concurso.

El festival de Biarritz también es el espejo de la diversidad cultural. Cada año, promueve esta pluralidad con nuevas exposiciones (pinturas, fotografías), conciertos gratuitos de música latinoamericana y encuentros-debates acerca de la literatura y de los temas de actualidad.